LLESQUETES AMB BONÍTOL

Una bona manera de començar un àpat és amb unes llesquetes com aquestes com a aperitiu. Sobretot cal que el bonítol siga ben bo.

LLESQUETES AMB BONÍTOL

INGREDIENTS:
Tronc de bonítol del nord en oli "KARPIN"
Pa del dia
Maonesa Hellmann's (o d'una altra marca que ens faça confiança)
Mostassa de Dijon a l'antiga "Maille" (o la que ens agrade)
Julivert fresc
Pebre blanc

PREPARACIÓ:

Tallem el pa a llesques d'un centímetre de gruix i les torrem en una paella antiadherent fins que queden torrades i sense cremar-se.

Traiem els troncs de bonítol (ben escorreguts de l'oli) i els tallem a làmines d'un centímetre de gruix.

En un llibrellet, mesclem 3 cullerades (soperes) de mahonesa, 1 culleradeta (de les de café) de mostassa, un bon pessic de julivert fresc trinxat, 1 puntadeta de pebre blanc. Mesclem els ingredients fins que tinga un aspecte homogeni.

Amb un ganivet untem les llesquetes de pa. Al damunt posem un bon tros de bonítol i ja està.

Resulten boníssimes i són molt alimentoses aixi que millor no posar-ne més d'una o dues per persona.