GOTETS DE LLET DE COCO I FRUITES DEL BOSC

L'altre dia, ja ho he explicat, venien a casa alguns membres del Departament de Valencià de l'institut on treballa Oreto. Com estem en una època de molta calor, volia preparar un dolç que fóra refrescant i el vaig trobar al magnífic bloc de la Tere: "La maleta de Boston". És un dels blocs de cuina que més m'agraden per les receptes tan bones que hi prepara. Tot i que no l'havia preparat mai, per a mi era una garantia que ella l'haguera fet i, per això, em vaig decidir a preparar la meua versió dels seus "Petits gots de coco-llima-gerds". A partir d'aquesta recepta, jo vaig preparar-ne la meua, variant-ne una mica els ingredients.

GOTETS DE LLET DE COCO I FRUITES DEL BOSC

INGREDIENTS:
2 pots de suc de coco
1 pot (dels de coco) d'aigua mineral
1 pot petit de llet condensada marca "Carrefour"
1 paquet de fruites del bosc congelades del "Carrefour"
1 pessiguet de canella
6 fulles de gelatina
3 llimes de pell verda

PREPARACIÓ:
En un cassó al foc hi vaig posar el contingut dels 2 pots de suc de coco més un altre pot d'aigua mineral (perquè vaig fer curt amb el coco). Vaig ratllar tres llimes (m'agrada molt el seu sabor) i vaig afegir la ratlladura al cassó. Hi vaig abocar una culleradeta de canella mòlta i ho vaig deixar escalfant-se una estona. Mentrestant, vaig posar a remull les fulles de gelatina amb aigua freda.
Quan el contingut del cassó va estar ben mesclat i calent, vaig apagar el foc i hi vaig abocar la llet condensada i la gelatina escorreguda i ho vaig mesclar tot bé.
En els gots hi vaig col·locar dues cullerades de fruites del bosc congelades (més o menys un dit) i per damunt els vaig abocar el contingut del cassó.
Amb l'ajuda d'un estri pelador, vaig extraure una tira de corfa de llima i vaig anar posant-ne trossets a cada got.
Vaig deixar que refredaren sobre la taula i els vaig tapar amb un trosset de plàstic film i els vaig deixar al frigorífic perquè es quallaren.
S'hi van estar ben bé dos dies. Al moment de servir-los, els vaig llevar el plàstic i va resultar un dolç molt bo i refrescant.
Segur que en faré més vegades aquest estiu. És fàcil i bo. Què més s'hi pot demanar?